Modern und zugleich urig: Der Zentralheizungsherd verbindet die bewährte Technik eines Holzherds mit der Funktion einer Zentralheizung. Er kann kochen, backen und braten und dabei gleichzeitig das ganze Haus mit Wärme und Warmwasser versorgen. Für die passenden Haushalte ist er eine vielseitige Allround-Lösung. Dieser Ratgeber erklärt, wie ein Zentralheizungsherd funktioniert, wann er sich eignet und was vor der Anschaffung zu beachten ist.

Was ein Zentralheizungsherd leisten kann

Warmwasser bereiten, das ganze Haus heizen, kochen, backen und braten: Ein Zentralheizungsherd übernimmt all diese Aufgaben in einem Gerät. Wie ein gewöhnlicher Herd wird er freistehend oder in die Küchenzeile integriert aufgestellt und versorgt von dort aus die Räume mit Wärme und Warmwasser. Möglich macht das ein wasserführender Wärmetauscher im Herd, der einen Teil der Verbrennungswärme an den Heizkreislauf und den Warmwasserspeicher abgibt.

Ob frisches Brot gebacken oder das Mittagessen über der direkten Wärmequelle besonders schnell gekocht wird, die Heizleistung lässt sich dabei regulieren. Damit ist der Zentralheizungsherd eine ungewöhnlich vielseitige Heizmöglichkeit, die Kochstelle und Wärmeerzeuger vereint.

Für wen sich der Herd eignet

Je nach Modell dient der Herd als alleinige Wärmequelle für ein Einfamilienhaus oder als Ergänzung zu einer anderen Heizung. Er lässt sich mit Öl, Gas oder Solarthermie kombinieren, sodass Eignung und Montageaufwand individuell ausfallen. Zu beachten ist, dass der Zentralheizungsherd überwiegend mit Holz befeuert wird. Für den Betrieb braucht es daher einen geeigneten, trockenen und gut belüfteten Lagerraum. Zudem können die Brennholzpreise schwanken, sodass sich die Heizkosten nur begrenzt langfristig kalkulieren lassen. Wer über eine eigene, günstige Holzquelle verfügt, ist hier klar im Vorteil. Verwendet werden sollte ausschließlich trockenes, ausreichend abgelagertes Scheitholz mit einer Restfeuchte von idealerweise unter 20 Prozent, da feuchtes Holz schlechter verbrennt, weniger Wärme liefert und mehr Emissionen verursacht. Manche Modelle lassen sich auch mit Holzbriketts oder Pellets betreiben. Ein moderner Herd mit gutem Wirkungsgrad holt aus derselben Holzmenge deutlich mehr Wärme heraus als ein einfaches Altgerät, was sich sowohl beim Verbrauch als auch bei den Emissionen bemerkbar macht.

Was vor der Anschaffung zu beachten ist

Vor Auswahl und Kauf sollten Eigentümer die kommunalen Bestimmungen an die Heizungsart prüfen, denn diese können regional stark abweichen und betreffen etwa Feinstaubgrenzwerte für Festbrennstofffeuerungen. Auch die regionalen Preise für Brennholz sollten einbezogen werden, da neben Anschaffung, Montage und Schornsteinreinigung der Brennstoff den größten Kostenblock ausmacht. Praktisch ist es, wenn ausreichend Platz für die Holz- oder Pelletlagerung vorhanden ist, damit frisches Holz zu Brennholz reifen kann.

Zu bedenken ist außerdem, dass viele Modelle im Betrieb dauerhaft Strahlungswärme in die Küche abgeben, auch dann, wenn eigentlich nur gekocht werden soll, etwa im Sommer. Als alleinige Wärmequelle kann das zu unerwünschter Wärmebelastung und damit zu Wärmeverschwendung führen. In Verbindung mit einem anderen Heizsystem, einer Solaranlage, Öl oder Gas lässt sich dagegen jederzeit auf die saisonal günstigste Methode ausweichen. Das macht den Herd langfristig flexibel und unabhängiger von einem einzelnen Energieträger. Wer allerdings auch im Sommer täglich kocht und backt, kommt um einen zusätzlichen Herd kaum herum.

Vor- und Nachteile im Überblick

Der Zentralheizungsherd vereint mehrere Funktionen in einem Gerät und schafft eine gemütliche, sichtbare Wärmequelle in der Küche. Er nutzt mit Holz einen nachwachsenden, oft regional verfügbaren Brennstoff und macht unabhängiger von einem einzelnen Energieträger. Dem stehen einige Einschränkungen gegenüber:

• Vorteile: Kochen, Backen, Heizen und Warmwasser in einem Gerät; unabhängige, wohlige Strahlungswärme; Nutzung von Holz als heimischem Brennstoff; gute Kombinierbarkeit mit anderen Systemen.
• Nachteile: regelmäßiges Nachlegen von Hand; Bedarf an trockenem Lagerraum; schwankende Brennholzpreise; dauerhafte Wärmeabgabe auch im Sommer; Reinigungs- und Wartungsaufwand.

Wer den Herd hauptsächlich als sympathische Zusatzheizung und Kochstelle versteht und eine zweite, komfortable Wärmequelle für Sommer und Übergangszeit hat, wird die Nachteile leichter verschmerzen als jemand, der das ganze Jahr allein auf den Herd angewiesen ist.

Kosten, Wartung und Förderung

Die Anschaffungskosten hängen stark von Modell, Leistung und Ausstattung ab, hinzu kommen Montage sowie die regelmäßige Reinigung durch den Schornsteinfeger. Wie jede Holzfeuerung erfordert ein Zentralheizungsherd eine wiederkehrende Wartung und die Einhaltung der Emissionsvorgaben der Bundes-Immissionsschutzverordnung. Ist der Herd als moderner, wasserführender Biomassekessel ausgeführt und dient als zentrales Heizsystem, kann er grundsätzlich in den Bereich der Bundesförderung für effiziente Gebäude fallen, sofern er die technischen Anforderungen an Wirkungsgrad und Staubemissionen erfüllt. Einfache Kochherde ohne die entsprechende Kesseltechnik sind davon ausgenommen. Ob und in welcher Höhe eine Förderung möglich ist, sollte vor der Anschaffung mit einem Fachbetrieb oder Energieberater geklärt werden. Grundsätzlich empfiehlt es sich, den individuellen Bedarf im Vorfeld genau feststellen zu lassen, um zu beurteilen, ob sich die Investition lohnt.